Edelkastanienhonig

Kastanienhonig und sein Geschmackserlebnis

Was ist Edelkastanienhonig nun fr eine Honigsorte? Dieser Bienenhonig zeichnet sich durch sein herbes und eher kräftiges Aroma aus. Den Ursprung dieses Honigs erklren die Edelkastanien aus Südeuropa, wie sie in Italien oder Frankreich vorzufinden sind. Der Farbton dieses Kastanienhonigs ist dunkelbraun zum Teil mit leicht bräunlicher Note. Edlekastanienhonig bleibt lange cremig und kandiert nicht schnell. Die Konsistenz wird als zhflssig bis cremig bezeichnet. Einen nicht zu verachtenden Anteil an Honigtauhonig ist in diesem Honig meist vorzufinden.

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