Dann dürfte Ihnen Gelee Royal bereits ein gut bekannter Begriff sein. Das ist der Hauptbestandteil der Burt’s Bees Augen Creme, die Sie zum Beispiel bei Honig Schmidt bestellen können. Sie verhilft zu einem frischeren Aussehen, denn sie mildert Schwellungen und rückt auch den Augenringen wirksam zuleibe, die einem in der Hektik des Alltags viel zu oft ein müdes und angespanntes Aussehen geben.

Auch für die Haut hält die Natur einige Dinge bereit, mit denen man ihr Gutes tun kann. Dafür steht der Radiance Gesichtsreiniger Facial Cleanser bereit. Durch die Kombination von Fruchtsäuren du Jojoba wird ein leichtes Peeling erzielt und Gelee Royal wirkt beruhigend und pflegend. Das ist die richtige Grundlage, um seiner Haut anschließend mit der Burt`s Bees Nacht Creme oder der Radiance Tages Creme die perfekte Pflege zukommen zu lassen.

Dabei dürfen Sie sich darauf verlassen, dass die Burt’s Bee Produkte durchweg fast vollständig nur aus natürlichen Inhaltsstoffen bestehen. Bei der Nachtcreme liegt dieser Wert beispielsweise bei 98,2 Prozent. Das hat den Vorteil, dass es deutlich weniger zu allergischen Reaktionen kommt, als das bei chemisch hergestellten Pflegeprodukten der Fall ist. Das und auch die Tatsache, dass solche natürlichen Produkte mit einem erheblichen Aufwand hergestellt werden, sollte man beachten, ehe man sich ein Urteil über den Preis bildet, der minimal über denen eines hochwertigen Pflegeproduktes aus dem Drogeriemarkt liegt

In den anderen Kapiteln widmet sich die Autorin unter anderem den Bienen und der Schwerstarbeit, die sie leisten, um den Honig produzieren zu können. Und selbstverständlich findet man in dem Buch auch ausführlich beschrieben, welche Honigsorten es so gibt, was die einzelnen Sorten so besonders macht und wie sie sich geschmacklich voneinander unterscheiden.

Und wenn man dann alles Wissenswerte über Bienen, Honig und dessen Entstehung erfahren hat, darf natürlich auch ein Kapitel darüber nicht fehlen, was man alles mit dem leckeren, goldgelben Saft anstellen kann. Daher wird das letzte Kapitel in dem Buch auch mit allerlei leckeren Honigrezepten von Spitzenköchen gefüllt.

Der wohl größte Unterschied zwischen einem Blüten- und einem Waldhonig ist der, dass der Blütenhonig aus dem Nektar von Blüten gewonnen wird und der Waldhonig aus Honigtau.

Wie der Name Blütenhonig schon recht deutlich sagt, sind es die Blüten, die von den Bienen auf ihrer Nahrungssuche angeflogen werden. Die letztendliche Beschaffenheit des Honigs hängt dann jedoch immer davon ab, welche Sorte von Blüten die Bienen besucht haben. Fliegen die Bienen beispielsweise hauptsächlich blühende Rapsfelder an, dann entsteht ein relativ heller Rapshonig. Haben die Bienen ihr Revier dagegen hauptsächlich in Gebieten mit Akazien, dann entsteht der sehr flüssige Akazienhonig. Die Farbe des Honigs ändert sich übrigens im Laufe eines Jahres. Das hängt natürlich von den unterschiedlichen Blütezeiten der jeweiligen Pflanzen ab. Grundsätzlich kann man aber sagen, dass die Honigsorten im Frühjahr besonders hell sind und zum Sommer hin immer dunkler werden.

Waldhonig aus Tannenwäldern wird aus Honigtau gewonnen und nicht aus Blütennektar. Bei diesem Honigtau handelt es sich um die Ausscheidungen von Baumläusen. Das ist sicher keine all zu appetitliche Vorstellung, allerdings ist der Waldhonig gerade dadurch so aromatisch. Waldhonig hat in der Regel eine sehr dunkle Farbe und behält außerdem recht lange seine flüssige Konsistenz.

Wie Honig entsteht und woraus Honig besteht, ist für die meisten sicher kein großes Geheimnis mehr. Doch wenn Honig immer aus Blütenpollen gewonnen wird, wieso schmecken die Honigsorten dann nicht nur unterschiedlich sondern sehen auch noch teilweise verschieden aus? Das liegt natürlich immer an den Honigblüten, die von den Bienen gesammelt und in den Honigwaben eingelagert werden. Und da die Bienen nun mal unterschiedliche Sammelreviere haben, also zum Beispiel auf Wiesen oder in Wäldern, unterscheiden sich die Honigsorten nicht nur geschmacklich sondern auch im Aussehen. Das bedeutet, dass die unterschiedlichen Honigsorten auch in unterschiedlichen Honiggelb-Tönen erstrahlen.

Doch mal ganz abgesehen von den unterschiedlichen Farbtönen in den Honiggläsern gibt es auch Honigsorten, in denen sich nach einiger Zeit kleine Kristalle bilden. Diese Kristallbildung ist dem hohen Anteil an Traubenzucker im Honig zu verdanken, der nun einmal nach einer gewissen Zeit kristallisiert. Über die Qualität des Honigs sagen solche Honigblütenkristalle übrigens nichts aus, außer dass er noch über genügend wertvolle Inhaltsstoffe verfügt, weil er schonend, unter nicht all zu häufigem Rühren abgefüllt wurde.
Diese Kristallbildung kommt übrigens auch sehr oft bei Honig vor, der sehr viel Tauhonig enthält. Bei diesem Honig, der zwar etwas seltsam aussieht, dafür aber umso leckerer schmeckt, entstehen oftmals sogar zwei Schichten im Glas, bei der die untere fest und kristallisiert ist, während die obere Schicht noch flüssig ist.

Bienenwachs wird von den Bienen selbst hergestellt. Im Hinterleib verfügen Bienen über die so genannten Wachsdrüsen, wo das wertvolle Bienenwachs produziert wird. Für die Bienen bedeutet die Wachsproduktion jedoch echte Schwerstarbeit. Immerhin müssen sie, um ein Kilogramm Wachs herstellen zu können, ganze vier Kilogramm Honig zu sich nehmen, den sie vorher natürlich erst einmal sammeln müssen. Mit diesem Bienenwachs bauen sie dann ihre Waben.

Wenn der Imker nun die Wagen leert und den Honig schleudert, lässt er das mühsam produzierte Wachs natürlich nicht in den Waben verkommen sondern entfernt dieses ebenfalls. Das so gewonnene Bienenwachs wird dann zu den unterschiedlichsten Dingen verarbeitet. Den meisten ist das Bienenwachs vor allem in Form von herrlich duftenden Bienenwachs-Kerzen ein Begriff. Dazu muss gesagt werden, dass man wirklich gute Kerzen, die auch noch über ihren typischen Honigduft verfügen, nur direkt beim Imker bekommt, da das Wachs dort schonend gelöst wird. Dadurch bleiben die aromatischen Duftstoffe erhalten. Der Duft solcher Kerzen ist dabei immer davon abhängig, welche Art von Honig die Bienen in den Wachswaben „gelagert“ haben.

Neben den allseits bekannten Wachskerzen wird der Bienenwachs unter anderem auch noch als Grund- oder Inhaltsstoff für Körpercremes, aber auch für Lederpflegeprodukte verwendet. Außerdem eignet sich Bienenwachs auch hervorragend zur Imprägnierung von Holz oder auch als Pflegepolitur für Holzmöbel.

Selbstverständlich sind Blumen immer ein passendes Geschenk zum Muttertag. Doch wie wäre es, wenn man der lieben Mutter in diesem Jahr einmal mit einem Präsentkorb voller Honigprodukte überrascht? So einen Präsentkorb kann man mit allen möglichen Honigprodukten füllen oder man geht zum Imker seines Vertrauens und lässt sich den Präsentkorb dort füllen.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem Korb voller Pflegeprodukte? Immerhin gibt es allerlei pflegende Cremes, Handcremes, Shampoos, Seifen, Duschbäder oder Lippenbalsam, in denen sich Honig als Bestandteil befindet und somit mehr als perfekt dafür geeignet sind, um sich einmal richtig zu verwöhnen.

Als Ergänzung zu den Pflegeprodukten kann man dann natürlich auch noch Dinge in den Korb füllen, die die anderen Sinne ansprechen. So darf in einem echten Honig-Präsentkorb natürlich auf gar keinen Fall ein Gläschen Honig fehlen. Und wenn man nicht genau weiß, welche Sorte der eigenen Mama am besten mundet, dann nimmt man für seinen Präsentkorb eben verschiedene Honig-Sorten in kleinen Gläschen.

Damit nun auch der Geruchssinn bei diesem Präsent nicht zu kurz kommt, kann man eventuell noch Kerzen aus echtem Bienenwachs und ein duftendes Blütenpotpourri in den Korb legen.

Der Bienenstich ist normalerweise ein Kuchen, der ein ganzes Backblech ausfüllt und es gibt zahllose Rezeptvariationen für diese Leckerei. Und daher ist es auch durchaus legitim, dass man den Bienenstich in Törtchenform, manche mögen es auch Muffin nennen, backen kann. Das Rezept für diese Törtchen ist einfach und sie sind schnell zubereitet.

Für den Teig braucht man 100 g Zucker, 250 g Mehl, 75 ml Öl, 2 Eier, 300 g saure Sahne, ein Päckchen Backpulver und 50 g gehackte Mandeln. Für die Glasur benötigt man 25 g Honig, 75 ml Schlagsahne, 25 g Zucker und 150 g Mandelstifte.Und die Füllung besteht aus 5 EL Puderzucker und einer Packung Frischkäse.

Die Zubereitung beginnt mit der Herstellung der Glasur. Dafür werden Honig, Schlagsahne und Zucker in einem Topf erhitzt. Das Ganze lässt man ein paar Minuten köcheln und fügt dann die Mandeln hinzu. Während die Glasur abkühlt, bereitet man den Teig zu. Dafür rührt man zunächst den Zucker und die Eier schaumig und gibt das Öl und die saure Sahne hinzu. Zuletzt gibt man Mehl, Backpulver und Mandeln hinzu und vermengt alles gründlich. Den Teig füllt man dann in Muffinförmchen oder ein entsprechendes Backblech ein. Das Ganze bäckt man etwa 25 Minuten bei 180°. Wenn die Törtchen abgekühlt sind, halbiert man sie und füllt sie mit dem Frischkäse. Fertig!

Zunächst einmal sollte erwähnt werden, dass Honig nicht gleich Honig ist. Es gibt unzählige verschiedene Sorten, die sich in Konsistenz und Geschmack voneinander unterscheiden. So gibt es beispielsweise Waldhonig, der diesen Namen nur tragen darf, wenn die Bienen den Nektar ausschließlich in einem Wald gesammelt haben. Waldhonig ist etwas herber im Geschmack und nicht ganz so süß wie beispielsweise der milde und sehr süße Kleehonig.

Neben dem Geschmack unterscheiden sich die verschiedenen Sorten auch in ihrer Konsistenz. So gibt es zum Beispiel sehr dünnflüssigen Honig oder auch cremigen, zähflüssigen Honig. Wobei die Cremigkeit des Honigs nicht auf natürliche Weise entsteht sondern durch täglich mehrfaches Rühren des Honigs vor dem Einfüllen in die Honiggläser.

Wenn man also Speisen mit dem gesunden und leckeren Honig verfeinern möchte, dann kann es geschmacklich durchaus einen Unterschied geben je nachdem zu welcher Sorte man greift. Auch die Konsistenz ist beim Kochen und Backen mit Honig von Bedeutung. Will man Honig zum Backen verwenden, zum Beispiel von Bienenstich, Aachener Printen oder Bananenbrot, dann sollte man auf die cremigen Sorten zurückgreifen. Für Dressings und Desserts oder für das tägliche Müsli kann man dann aber die flüssigen Sorten verwenden. Praktisch jede Sorte Honig kann man verwenden, wenn man sich eine heiße Milch macht oder wenn man ihn ganz einfach als Brotaufstrich verwendet.

Den Anteil der Blütenpollen Kalorien kann man sich auf speziellen Nährwertrechnern im Internet ausrechnen lassen. Jedoch lassen sich auch hier Durchschnittswerte ermitteln, von denen man ausgehen kann. Die meisten Blütenpollen Kalorien Rechner weisen aus, dass man auf eine Menge von hundert Gramm mit 365 Kilokalorien bzw. 1530 Kilojoule rechnen muss. Daraus sieht man schon, dass man den Verzehr von Blütenpollen bei der Berechnung seiner täglichen Energieaufnahme nicht unter den Tisch fallen lassen kann. Und wer als Diabetiker mit Broteinheiten rechnen muss, der sollte vorsichtshalber die Werte von Honig ansetzen, der ja – wie allgemein bekannt – von den Bienen aus Blütenpollen gewonnen wird.

Die verlässlichste Quelle, in der man derzeit Angaben zu den Blütenpollen Kalorien und ihren anderen Inhaltsstoffen finden kann, stellt derzeit die Datenbank NutriBase dar. Dort wurden die meisten der rein biologischen Nährstoffe erfasst und mit den zugrunde liegenden Werten bei der nutzbaren Energie sowie mit den Angaben zu Kohlehydraten, Eiweißen und Fetten versehen. Auch den enthaltenen Anteil der Vitamine, Spurenelemente und Mineralien könnte man in dieser der Öffentlichkeit leider nicht in vollem Umfang zugänglichen Datenbank nachlesen. Deshalb bleibt Otto Normalverbraucher oft nichts anderes übrig, als sich im nächstgelegenen Naturkostladen zu den Blütenpollen Kalorien beraten zu lassen.

Die meisten kleineren Schönheitsmakel haben eine ganz einfache Ursache. So kann sich eine schlechte Ernährung, ein stressiger Alltag oder auch eine mangelhafte Flüssigkeitszufuhr sofort auf der Haut oder bei den Haaren bemerkbar machen. Das oberste Schönheitsgeheimnis ist also eine bewusste Ernährung und ein ausgeglichener Lebensstil. Allerdings ist das heutzutage für viele aus Zeitgründen einfach nicht möglich. Wenn man jedoch immer ein Glas Honig zu Hause hat, kann man sich praktisch in einer Art „SOS-Behandlung“ wieder aufhübschen.

Problemhaut kann man mit einer Honigmaske behandeln. Dafür mischt man Wasser, zwei Esslöffel flüssigen Honig und einen Esslöffel Heilerde, streicht diese Mischung auf das Gesicht und belässt die Maske dort für 20 Minuten. Die Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiße im Honig straffen die Haut und beseitigen Verunreinigungen. Durch die antiseptische Wirkung des Honigs heilen entzündete Hautpartien schneller.

Sind kleine Fältchen das Hauptproblem, die zumeist aufgrund mangelnder Feuchtigkeit in der Haut entstehen, dann mischt man zwei Esslöffel Honig, einen Esslöffel Milch, einen Teelöffel Mandelöl und ein Eidotter. Diese Maske trägt man ebenfalls auf das Gesicht auf und lässt sie dort für 20 Minuten. Die Honig-Masken werden mit warmem Wasser abgewaschen.

Bei glanzlosen Haaren hilft eine Mischung aus 50 Gramm Honig, einem Esslöffel Obstessig und 75 Gramm Weizenkeimöl. Diese Mischung massiert man in das Haar ein, lässt sie 30 Minuten einwirken und wäscht danach wie gewohnt die Haare. Bei spröden, rissigen Lippen sollte man den Lippenpflegestift einfach mal durch puren Honig ersetzen.