Welche Honigsorte ist die Gesündeste? Diese Frage ist wohl berechtigt.

Es gibt Unterschiede bei den Honigsorten. Bienen, welche sich von Nektar der Pflanzen von Honigtau ernähren, produzieren gesünderen Honig. Spanische Ernährungswissenschaftler vom Agrarforschungsinstitut in Madrid hatten 36 Honigsorten untersucht. (weiterlesen…)

Honigsorten / Sortenhonige
Nur Honige, die bestimmte Voraussetzungen haben, dürfen als „Sortenhonig“ bezeichnet werden (vgl. Honigverordnung). Der Honig erhält dann auch den Namen nach seiner Quelle, der sogenannten Tracht.
Der Honig wird als sortenrein bezeichnet, wenn die Bienen den Honigtau oder Nektar vorwiegend aus einer Quelle haben. Der Imker muss deshalb seine Bienen sehr genau kennen, ebenfalls den richtigen Zeitpunkt, um den Honig zu ernten.
Die im Honig vorkommenden Pollen, Farbe, Geruch, Konsistenz und die Zuckerzusammensetzung können überprüft werden um die Sortenreinheit festzustellen.

Hier gibts die Honigsorten von Honig-Schmidt