So manch einer beginnt seinen Tag mit einem leckeren Honigbrötchen. Doch der süße Blütensaft ist nicht nur pur ein echter Genuss und ein gesunder dazu. Honig ist auch ein hervorragendes Süßungsmittel und durch seinen unverwechselbaren Eigengeschmack auch bestens zur Verfeinerung der verschiedensten Speisen geeignet.

Zunächst einmal sollte erwähnt werden, dass Honig nicht gleich Honig ist. Es gibt unzählige verschiedene Sorten, die sich in Konsistenz und Geschmack voneinander unterscheiden. So gibt es beispielsweise Waldhonig, der diesen Namen nur tragen darf, wenn die Bienen den Nektar ausschließlich in einem Wald gesammelt haben. Waldhonig ist etwas herber im Geschmack und nicht ganz so süß wie beispielsweise der milde und sehr süße Kleehonig. (weiterlesen…)

Honig aufs Brot oder als Zuckerersatz in den Tee, das gehört für viele schon zum Alltag. Allerdings muss sich der Einsatz von Honig nicht nur auf das Frühstück- bzw das Frühstücksbrot beschränken. Denn man kann den süßen Natursaft auch noch anderweitig in der Küche zum Einsatz kommen lassen. Naschkatzen dürfte da zuerst die gebackene Honigbanane einfallen. Dafür muss man einfach nur ein paar Bananen in Scheiben schneiden, diese in eine Honig-Sesam-Mischung tunken und sie dann entweder für ein paar Minuten in einen Friteuse geben oder sie einfach in einer Pfanne mit ausreichend Fett goldbraun frittieren. Dieser Genuss ist zwar nicht ganz so kalorienarm, dafür aber besonders lecker. (weiterlesen…)

Honig ist süß und lecker und nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen ein Hochgenuss. Und so gibt es viele, die den Honig auch zum Süßen von Speisen verwenden. Immerhin handelt es sich beim Honig um ein sehr gesundes Süßungsmittel und vor allen Dingen handelt es sich beim Honig um ein reines Naturprodukt. Und das ist keine hohle Phrase, welche sich die Werbeindustrie ausgedacht hat. Das ist Gesetz. (weiterlesen…)

Honig gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Nur wenn der Honig von einer bestimmten Blütensorte stammt handelt es sich um Trachtenhonig. Und nur in diesem Fall darf dieser Honig dann auch entsprechend benannt werden. So wird Orangenblütenhonig zum Beispiel nur von Orangenblüten gesammelt. Akazienhonig stammt vorwiegend vom Nektar (weiterlesen…)