So manch einer beginnt seinen Tag mit einem leckeren Honigbrötchen. Doch der süße Blütensaft ist nicht nur pur ein echter Genuss und ein gesunder dazu. Honig ist auch ein hervorragendes Süßungsmittel und durch seinen unverwechselbaren Eigengeschmack auch bestens zur Verfeinerung der verschiedensten Speisen geeignet.

Zunächst einmal sollte erwähnt werden, dass Honig nicht gleich Honig ist. Es gibt unzählige verschiedene Sorten, die sich in Konsistenz und Geschmack voneinander unterscheiden. So gibt es beispielsweise Waldhonig, der diesen Namen nur tragen darf, wenn die Bienen den Nektar ausschließlich in einem Wald gesammelt haben. Waldhonig ist etwas herber im Geschmack und nicht ganz so süß wie beispielsweise der milde und sehr süße Kleehonig. (weiterlesen…)

Honig ist süß und lecker und nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen ein Hochgenuss. Und so gibt es viele, die den Honig auch zum Süßen von Speisen verwenden. Immerhin handelt es sich beim Honig um ein sehr gesundes Süßungsmittel und vor allen Dingen handelt es sich beim Honig um ein reines Naturprodukt. Und das ist keine hohle Phrase, welche sich die Werbeindustrie ausgedacht hat. Das ist Gesetz. (weiterlesen…)