Honig Inhaltsstoffe

Über 200 verschiedene Inhaltsstoffe sind in qualitativ gutem Honig. Der wertvollste und teuerste Bienenhonig ist der Weisstannenhonig.
Was ist Honig genau?

Enzyme

Sie wandeln den Zucker im Bienenhonig um. Somit produzieren sie die wichtigen Stoffe. Ihre Wirkung kennt jeder als altes Volksrezept, indem er bei Halsschmerzen etwas Bienenhonig einnimmt. Wichtige Enzyme des Bienenhonigs sind: Glucoseoxidase, Phosphatase, Diastase, Katatase als Inhaltsstoffe des Honigs.

Inhaltsstoffe Vitamine

Honig besitzt viele Vitamine. Die zwei wichtigsten sind Vitamin C und Vitamin B (B1,B2,B6), welches die Zuckerverwertung verbessert und unsere Körper gegen Angreifer fit hält.

Aminosäuren

Diese Aminosäuren sind sehr wertvoll, ja schon fast unverzichtbar für das menschliche Stoffwechselsystem. Ein paar Wichtige aufgezählt: Leucin, Glutaminsäure, Phenylanalin, Threonin, Arginin, Asparaginsäure, Prolin, Valin, Cystin als Inhaltsstoffe des Bienenhonigs.

Inhaltsstoff Mineralstoffe

Ein wichtiger Inhaltsstoff des Honig ist Magnesum Calcium und Kalium, welches für Nerven und Muskeln von grosser Bedeutung sind. Eisen und Natrium.

Zuckerverbindungen, Pollen und Säuren

Diese Stoffe helfen der Verdauung und der Zucker sorgt für ausreichend Energie. Säuren wie Gluconsäure, Milchsäure und Citronensäure.

Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

bis zu in Prozent : Wasser(17,2); Glucose(31,2); Fructose(38,2); Maltose(7,3); Enzyme und Vitamine (2,2); Freie Säuren(0,75); Rohrzucker (2,8); Mineralstoffe/Spurenelemente (0,35)

Honig von Bienen ist ein Stoff aus der Natur. Er beinhaltet zahlreiche gute Inhaltsstoffe für den menschlichen Organismus. Anwendung von Honig