Rapshonig

Raps Bienenhonig feinsteif und zart gelb

Rapshonig ist meistens feinsteif - cremig geschlagen. Der typische Farbton dieser Honigsorte reicht von hellgelb bis fast weiss. Weiss ist der Honig dann, wenn er kristallisiert, was dem Rapshonig zwecks des grossen Traubenzuckeranteils sehr schnell passiert. Die Pflanze Raps ist eine gut geeignete Trachtplflanze, da sie sehr viel Pollen und Nektar abgibt. Auch das Aroma des Rapshonig kann in verschiedenen Stufen von stärker bis schwächer je nach Rapsernte und Rapssorte ausfallen.

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