Warum Eichenhonig so gesund ist
Vor Kurzem hat ein deutsche TV-Sender in einer Reportage über Griechenland auch über die lange Tradition der Honig-Herstellung in Griechenland berichtet, besonders über den hierzulande noch relativ unbekannten Eichenhonig. Seitdem ist die Nachfrage nach griechischem Eichenhonig sprunghaft angestiegen. Warum?
Generell gilt griechischer Honig als einer der besten Honige der Welt. Dies liegt zum einen in der Jahrtausende alten Tradition der Bienenzucht und Herstellung von Honig. Zum anderen spielen die klimatischen Faktoren Griechenlands eine wichtige Rolle.
Bei Untersuchungen von Honigen aus Griechenland fand man Inhaltsstoffe und Spuren von Pflanzen, die es sonst in dieser Fülle und Vielfalt nirgendwo auf der Welt gibt. Über 7.500 verschiedene Arten von Wildblumen, Kräutern, Bäumen, Sträuchern und sonstigen Pflanzen bieten den Bienen eine reichhaltige und vielfältige Futterquelle. Für Botaniker ist Griechenland da Land mit der reichsten Flora im gesamten Mittelmeerraum.
Hinzu kommt das trockene Mittelmeerklima Griechenlands. Dies führt dazu, dass griechischer Honig einen relativ niedrigen Wassergehalt, aber hohen Nährstoffgehalt aufweist. Griechischer Honig ist dadurch deutlich reicher an wertvollen Inhaltsstoffen wie Antioxidantien und Aromen.
Dazu kommt, dass gerade einmal 28% der Fläche Griechenlands landwirtschaftlich bewirtschaftet wird. Bienen sammeln daher den Nektar und Honigtau in nahezu unberührter Natur, an Bergen, ursprünglichen Wäldern und fernab von Landwirtschaft und Straßen.
Warum ist gerade Eichenhonig so wertvoll?
Mehrere Studien haben sich mit der besonders gesundheitsfördernden Wirkung von Eichenhonig beschäftigt. Eine Studie der Aristoteles-Universität in Thessaloniki hat 48 Proben verschiedener griechischen Honige (unter anderem auch Eichenhonig), sowie 6 Proben des oft viel gerühmten Manuka-Honigs untersucht.
Alle griechischen Honige schnitten hervorragend ab. Aber gerade in Bezug auf Eichenhonig bestätigte die Analyse die starke positive Wirkung auf unseren Organismus. Neben deutlichen höheren Nährstoffwerten wurde eine starke antioxidative Wirkung griechischer Honige und ganz besonders des Eichenhonigs festgestellt. Antioxidantien sind sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers, indem sie unser Immunsystem schützen. Diese Wirkung war sogar höher als die des Manuka-Honigs.Ein wichtiges Merkmal, das den Nährwert von Eichenhonig erhöht, ist sein hoher Gehalt an Pollen.
Darüber hinaus enthält Eichenhonig einen hohen Gehalt an Enzymen, Proteinen und Vitaminen, die den Stoffwechsel und das reibungslose Funktionieren lebenswichtiger Organe unterstützen.
Woher stammt unser Eichenhonig?
Alte, knorrige Korkeichenwälder mit majestätischen Eichen, in einzigartiger griechischer Natur in unberührten Eichenwäldern gelegen, sind der Ort, an dem dieser ganz besondere Premium-Eichenhonig seinen Ursprung hat. Diese exklusive Honigspezialität ist so einzigartig wie die Landschaft, aus der unser Eichenhonig stammt. Unser Honig stammt von den riesigen, nahezu unberührten Eichenwäldern von Foloi am Fuße des Erymanthos in Elias, sowie von den Eichenwäldern neben den weltberühmten Felsen von Meteora. In dieser unberührten, wenig besiedelten Natur erzeugt unser Imker-Freund Asterios ökologisch hochwertigen Spitzenhonig, der den Zusatz «Premium» mehr als verdient.
Über unseren Imkerfreund Asterios:
Für unseren Imker-Freund Asterios hat die Herstellung innovativer, qualitativ hochwertiger Honig oberste Priorität. Selbstverständlich schließt dies die Verwendung von Antibiotika und Pestiziden vollständig aus. Die Filtrierung des Honigs wird mit alt hergebrachten und natürlichen Methoden umgesetzt (natürliche Klärung in Fässern). Ohne thermische oder sonstige Behandlung produziert Asterios vollständig naturbelassenen und unverarbeiteten Honig, der seine natürliche Konsistenz und seinen natürlichen Geschmack beibehält und garantiert, dass sämtliche wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs erhalten bleiben. Die Standards und Praktiken der ökologischen Bienenzucht werden konsequent umgesetzt. Und dies schmecken Sie!
In unserem Shop können Sie mehrere Honige aus Griechenland kaufen:
