Eichenhonig kann nur sehr selten in Deutschland geerntet werden. Unser Honig stammt von den riesigen, nahezu unberührten Eichenwäldern von Foloi am Fuße des Erymanthos in Elias, sowie von den Eichenwäldern neben den weltberühmten Felsen von Meteora. In dieser unberührten, wenig besiedelten Natur erzeugt unser Imker-Freund Asterios ökologischen hochwertigen Spitzenhonig, der den Zusatz «Premium» mehr als verdient.

Mit unserem Eichenhonig kaufen Sie eine der seltensten Honigsorten unter allen Honigen. Eichenhonig gehört zur Kategorie des aus Honigtau hergestellten Honigs.

Aufgrund seines einzigartigen Aromas mit malzigen Nuancen gilt Eichenhonig unter Kennern als wahre Besonderheit. Wie bei den meisten anderen Waldhonigen auch, ist die Farbe dunkel und der Honig besitzt eine Flüssige bis zähflüssige Konsistenz. Der Geschmack des Eichenhonigs ist unverwechselbar: kräftig, nicht zu süß mit einem guten Gegengewicht durch eine leicht säuerliche Note.

Einer der Gründe, warum Eichenhonig so hoch geschätzt wird ist sein hoher Nährwert. Reich an Antioxidantien und Mineralien wie Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Natrium ist Eichenhonig unser Verbündeter für die Gesundheit unseres Körpers. Darüber hinaus enthält es einen hohen Gehalt an Enzymen, Proteinen und Vitaminen, die den Stoffwechsel und das reibungslose Funktionieren lebenswichtiger Organe unterstützen. Untersuchungen der Aristoteles-Universität in Thessaloniki im Jahr 2015 nach dem Vergleich von 48 Honigproben aus aller Welt ergaben, dass dunkler Eichenhonig die stärkste antioxidative Wirkung hat. Antioxidantien sind sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers, indem sie unser Immunsystem schützen. Ein wichtiges Merkmal, das den Nährwert von Eichenhonig erhöht, ist sein hoher Gehalt an Pollen.

Für unseren Imker-Freund Asterios hat die Herstellung innovativer, qualitativ hochwertiger Honig oberste Priorität. Selbstverständlich schließt dies die Verwendung von Antibiotika und Pestiziden vollständig aus. Die Filtrierung des Honigs wird mit alt hergebrachten und natürlichen Methoden umgesetzt (natürliche Klärung in Fässern). Ohne thermische oder sonstige Behandlung produziert Asterios vollständig naturbelassenen und unverarbeiteten Honig, der seine natürliche Konsistenz und seinen natürlichen Geschmack beibehält und garantiert, dass sämtliche wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs erhalten bleiben. Die Standards und Praktiken der ökologischen Bienenzucht werden konsequent umgesetzt. Und dies schmecken Sie!
Es lohnt sich, diesen Eichenhonig zu probieren und eine der seltensten Honigsorten zu kosten.

Jede Honigsorte und jede Honigernte wird von uns seit über 70 Jahren mit unserer Erfahrung sorgfältigst für Sie degustiert und ausgesucht. In liebevoller Handarbeit stellen wir in unserer Honig-Manufaktur manuell unter größter Sorgfalt Honige von bester Qualität für Sie her. Unsere traditionelle Herstellungsweise garantiert Ihnen, dass die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Honige von Honig-Schmidt sind zu 100% unverfälschte Naturprodukte von höchster Qualität.

Unser Eichenhonig-Tipp: Mit seiner kräftigen, im Abgang leicht säuerlichen Geschmackskomposition passt Eichenhonig exzellent zu würzigen Käsesorten oder gebratenem Gemüse.

Lagerung: trocken, kühl, dunkel

Hinweis: Wie andere Rohkost auch, ist Honig nicht für Säuglinge unter 12 Monaten geeignet