Lavendelhonig ist neben dem Weißtannenhonig ein weiterer edler und seltener Premium-Honig. Für viele Honig-Liebhaber ist er das „non plus ultra“ unter den Honigsorten.
Was ist Lavendelhonig?
Lavendelhonig ist eine ganz besondere Honigsorte, die von Bienen erzeugt wird, die die Lavendelblüten anfliegen und dort den Nektar sammeln. In der Provence gibt es riesige Lavendelfelder, die meist in ökologischer Anbauweise bewirtschaftet werden. Hier finden Bienen ausreichend Nahrung, um diesen außergewöhnlichen Honig zu erzeugen.
Wir pflegen seit Jahren ausgezeichnete Beziehungen zu einer Imkerin aus Frankreich, die Ihre Bienenvölker innerhalb dieses wunderschönen Lavendelgebiets platziert und so Honig bester Qualität erzeugt. Hierbei ist wichtig zu wissen, dass die Felder auch speziell für die Erzeugung von Honig angelegt und gepflegt werden. Nur so ist gewährleistet, dass die Bienen Nektar im Überfluss sammeln und zu Honig verarbeiten können. Den Überschuss an Lavendelhonig, den die Bienen nicht selbst benötigen kommt in den Handel. Die Bilder der speziell angelegten Lavendelfelder in der Hoch-Provence sind mittlerweile weltberühmt.
Die Blühzeit des Lavendels ist von Juni bis August. In dieser Zeit haben die Bienen viel zu tun, um den Nektar der Lavendelblüten zu ernten.
Woher stammt Lavendelhonig?
Die größten Lavendelanbaugebiete finden sich in der Provence in Frankreich und in Bulgarien. In der Provence finden sich alle 4 in Europa heimischen Lavendelarten, die optimal den regionalen Witterungsbedingungen entsprechend angepflanzt werden.
Wir haben den Anspruch, nur die besten Honige für unser Sortiment auszuwählen. Dieser traumhafte Lavendelhonig aus der Provence in Südfrankreich überzeugte uns auf Anhieb. Die Lavendelfelder in Südfrankreich sind weltweit einmalig.
Auf unserer permanenten Suche nach den stets besten Honigen sind wir auf keinen Lavendelhonig gestoßen, der eine bessere und sortenreinere Qualität aufweist als dieser Lavendelhonig aus dem Süden Frankreichs.
Die Ernte des Lavendelhonigs ist sehr wetterabhängig und kann nicht immer garantiert werden. Daher freuen wir uns, dass wir Ihnen diese Rarität in höchster Qualität anbieten können.
Was macht Lavendelhonig so besonders?
Lavendelhonig schmeckt nicht ausschließlich nach Lavendel. Als sortentypisches Merkmal gilt die einmalig zarte und cremige Konsistenz, sowie der helle bis leicht-bräunliche Farbton. Unser Lavendelhonig besitzt ein blumig leichtes, vollkommen edles und sehr feines Aroma.
Wie Lavendel selbst besitzt auch Lavendelhonig einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Daher wird dem Lavendelhonig auch Heilkräfte zugeschrieben und wird bei Beschwerden wie Erkältungen oder Magen-Darm-Problemen eingesetzt. Einige bezeichnen ihn aufgrund seiner antibakteriellen Wirkung auch als natürliches Antibiotika.
Auch bei Nervosität kann Lavendelhonig ausgleichend wirken. Einen Teelöffel Lavendelhonig in den Tee oder ein Lavendelbad kann wahre Wunder wirken.
Lavendelhonig kaufen – worauf sollten Sie achten?
Achten Sie bei Lavendelhonig auf die Herkunft. Es gibt Lavendelhonig auch als Massenware im Supermarkt zu kaufen. Aber dieser weist oft nicht die gleiche Qualität auf.
Unser Lavendelhonig ist Honig in bester Qualität. Wir bieten ihn in 2 Varianten an: Im Honigglas zu 500gr oder im goldenen Honigeimer zu 2,5kg.
Hier können Sie unseren Lavendelhonig kaufen.
Weitere ausführliche Informationen zu all unseren Honigsorten finden Sie in unserem Honig-Blog.
