Pinienhonig ist ein weiterer Honig, der eher selten ist und sehr besonders ist. Pinienhonig ist ein Honigtauhonig. Dies bedeutet, dass die fleißigen Bienen keine Blüten anfliegen um Nektar zu sammeln, sondern den Honigtau aufnehmen, der als zuckerhaltige, klebrige Flüssigkeit aus den Pinien austritt. Genauer gesagt nehmen Kleinstlebewesen wie Schild- und Rindenläuse den wertvollen Pflanzensaft der Pinie auf und scheiden diesen als Honigtau wieder aus. Davon profitieren die Bienen, die den Honigtau dann in Honig umwandeln.
Bereits im Honigtau finden sich viele organische Säuren, Vitamine und Zuckerarten.
Woher kommt der Pinienhonig?
Große Vorkommen an Pinienwäldern finden sich rund um das Mittelmeer, im Besonderen in der griechischen und türkischen Ägäis. Pinien erreichen eine Höhe von 30 Metern und neben dem Honig und dem Holz der Pinie sind es vor Allem auch die Pinienkerne, die gerne und oft pur oder in der Küche verwendet werden.
Bei unserem Anspruch zur Auswahl des besten Honigs überzeugte uns dieser Pinienhonig aus Griechenland gegenüber dem Türkischen aufgrund seines besonders vollmundigen Aromas und einer intensiveren Farbgebung. Unser Pinienhonig stammt von einem Imker, der seine gesamte Honig-Produktion ökologisch ausgerichtet hat und den wertvollen Honig schonend erntet.
ab € 7,95
Was ist das Besondere an Pinienhonig?
Wer einmal eine neue Honigsorte probieren möchte, ist bei unserem Pinienhonig genau richtig. Der Geschmack ist kräftig und würzig und beim Öffnen des Honigs entströmt ein feines Aroma – herrlich mediterran duftend nach Pinie und Kräutern des Südens.
Pinienhonig werden zudem einige Heilkräfte zugesprochen. Ein Löffel von Honig-Schmidt-Pinienhonig in einer Tasse Tee wirkt schleimlösend und lindert den Hustenreiz bei Erkältungskrankheiten. Zusätzlich kurbelt er den Immunhaushalt an. Der Pinienhonig lässt sich zudem vielfältig in der Küche einsetzen, im Besonderen bei Desserts. Aber auch einer Marinade verleiht er die gewisse Extranote.
Pinienhonig kaufen – worauf sollten Sie achten?
Achten Sie beim Kauf des Pinienhonigs auf die Qualität und eine hohe Sortenreinheit. Unser Imker-Freund Asterios aus Griechenland produziert Honig nach ökologischen Gesichtspunkten.
Unser Pinienhonig ist Honig in bester Qualität. Wir bieten ihn in 2 Varianten an: Im Honigglas zu 500gr oder im goldenen Honigeimer zu 2,5kg.
Hier können Sie unseren Pinienhonig kaufen.
Weitere ausführliche Informationen zu all unseren Honigsorten finden Sie in unserem Honig-Blog.
