Thymianhonig

Premium-Thymianhonig von wildem Thymian

Thymian zählt den Lippenblütengewächsen und besitzt eine große Anzahl unterschiedlicher Gattungen. In Griechenland (von dort kommt auch unser Thymianhonig) wurde die Pflanze zum ersten Mal in der Antike für Heilanwendungen eingesetzt oder für die Unterstützung von Räuchermischungen weiterverarbeitet.

Thymian besitzt eine hohe Konzentraion an ätherischen Ölen. Das ätherische Öl des Thymians findet bis zum heutigen Tag seine Anwendung, beispielsweise in Saunaaufgüssen oder für heiße Bäder zur Entspannung der Atemwege. Thymian wird sowohl in der Homöopathie als auch in der Schulmedizin angewandt.

Thymian kommt ursprünglich aus Afrika und ist eine sehr genügsame Pflanze. Aufgrund seines robusten Wuchses und seines geringen Nährstoffbedarfs, wird die Pflanze europaweit angebaut. Die Pflanze wächst vorzugsweise als Strauch empor und bildet ährenförmige Blüten aus. Diese locken Bienen in Scharen an – Tymian ist eine echte Bienenweide. Die fleißigen Bienen sammeln den Nektar und prouzieren den berühmten Thymianhonig produzieren.

Wilder Thymian ist die Trachtpflanze für diese besondere Honig-Delikatesse. Mit einer langen Blütezeit von Mai bis Oktober ist wilder Thymian ein Traum für jedes Bienenvolk und die Bienen belohnen uns mit einer ganz besonderen Honig-Spezialität.

Die Farbe von Thymianhonig ist hell bis bernsteinfarben und sein Geschmack intensiv mit einer feinen Kräuter-Nuance. Schon beim Öffnen des Honigs werden Sie das Aroma des mediterranen Sommers wahrnehmen.

Sein Geschmack ist süß und angenehm mit einer hohen Konzentration an Fruktose. Es handelt sich bei Thymianhonig zwar auch um einen Blütenhonig, allerdings ist sein Geschmack etwas herber als der anderer Blütenhonige.

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Wirkung von Thymianhonig:
Thymianhonig werden antibakterielle und antiseptische Eigenschaften zugeschrieben, so dass dieser wertvolle Honig bereits seit der Antike in der Naturheilkunde geschätzt und eingesetzt wird. Griechischer Thymianhonig ist reich an Kohlenhydraten, die wir hauptsächlich in Form von Glukose und Fruktose finden, während er gleichzeitig einen hohen Anteil an Pollenkörnern aufweist.

Sein Nährwert ist hoch, da er einen großen Anteil an Mineralien und Spurenelementen wie Kupfer, Magnesium, Kalzium, Silizium, Zink, Mangan, Eisen und Bor enthält. Darüber hinaus enthält Thymianhonig wertvolle Antioxidantien, hauptsächlich Flavonoide, die zum Schutz unseres Körpers und unserer Zellen vor freien Radikalen beitragen. Auch der Anteil an ätherischen Ölen ist höher als bei anderen Honigsorten. Thymol, das ätherische Öl des Thymians, findet sich auch im Thymianhonig wieder. Dieses Öl wirkt positiv auf eine Vielzahl an Atemwegserkrankungen und bietet auch in der Form von Honig eine heilende Wirkung.

Herkunft unseres Thymianhonigs:
Unser Thymianhonig kommt aus Griechenland von unserem Imkerfreund Asterios. Asterios transportiert seine Bienen zu abgelegenen Orten in Galaxidi, Grammatiko, sowie auf die Insel Kea. Dort sammeln die fleißigen Bienen, fernab von Menschen und Umweltverschmutzung, feinen, sortenreinen Thymianhonig.

Es gibt viele, die Thymianhonig als den köstlichsten Honig der griechischen Natur betrachten. Und die Wahrheit ist, wer kann ihnen Unrecht tun? Goldene Bernsteinfarbe, Sommeraromen und unübertroffener Geschmack runden die köstliche Palette an Eigenschaften des Thymianhonigs ab. Diese bescheidene Pflanze, die an den trockensten Orten mit minimalen Anforderungen wächst, gibt einen der berühmtesten Honige in Griechenland.

Die Eigenschaften von Thymianhonig machen es zu einer idealen Wahl für jeden Verbraucher. Insbesondere Sportler, Kinder und diejenigen, die sich intensiv geistig betätigen, wie z. B. Studenten, sollten Thymianhonig aufgrund seiner positiven Eigenschaften in ihre tägliche Ernährung einbeziehen.

Über unserem Imkerfreund Asterios:
Für unseren Imkerfreund Asterios hat die Herstellung innovativer, qualitativ hochwertiger Honige oberste Priorität. Selbstverständlich schließt dies die Verwendung von Antibiotika und Pestiziden vollständig aus. Die Filtrierung des Honigs wird mit alt hergebrachten und natürlichen Methoden umgesetzt (natürliche Klärung in Fässern). Ohne thermische oder sonstige Behandlung produziert Asterios vollständig naturbelassenen und unverarbeiteten Honig, der seine natürliche Konsistenz und seinen natürlichen Geschmack beibehält und garantiert, dass sämtliche wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs erhalten bleiben. Die Standards und Praktiken der ökologischen Bienenzucht werden konsequent umgesetzt. Und dies schmecken Sie!