Blog & Rezepte
Warum wird der Honig knapp?
Honigernten sind Naturarbeit. Warum besonders Weißtannenhonig nicht jedes Jahr verfügbar ist – und welche Alternative wir aus ausgewählten Waldlagen Griechenlands anbieten.
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Unsere Honig-Manufaktur mit über 70 Jahren Erfahrung
Von den ersten Honiggläsern in Bernau bis zum heutigen Honig-Fachhandel: Unsere Geschichte, unsere Werte und wie Honig Schmidt seit 2024 weitergeführt wird.
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Unterschied zwischen Blütenhonig und Waldhonig
Was unterscheidet Blütenhonig von Waldhonig? Erfahren Sie mehr über Herkunft, Geschmack, Farbe und Konsistenz – und finden Sie heraus, welche Honigart am besten zu Ihren persönlichen Vorlieben passt.
WeiterHinweis: Unser Blog wird gerade neu strukturiert.
Wissen, Genuss & Bienenprodukte – klar, kurz und verlässlich Willkommen im Honig-Schmidt-Blog!Hier findest du fundiertes Wissen über Honig, Propolis, Blütenpollen, Gelée Royale und die Welt der Bienen – sowie leckere Rezeptideen für den Alltag. ✅ Hinweis: Unser Blog wird gerade neu strukturiert.Wir bündeln ähnliche Inhalte, aktualisieren Artikel und bauen neue Themenbereiche auf.So entsteht nach und nach eine übersichtliche
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Gänsekeule mit Honig-Orangen-Glasur
Ein einfaches Rezept für eine leckere Gänsekeule, bei dem unser Waldhonig der Gänsekeule die besondere Note verleiht.
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Walnuss-Honig-Cookies
Schnell, einfach und lecker - ein tolles Cookie-Rezept mit nur 5 Zutaten!
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Hühnerfilet mit Honig-Curry-Sauce
Lecker, einfach und sehr schnell. Probier dieses Rezept einer Hühnerbrust mit exotischer Honig-Surry-Sauce einmal aus!
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Omas Kartoffelpuffer (Reibekuchen)
Bei diesem Kartoffelpuffer-Rezept verleiht unser Waldhonig den Reibekuchen eine besondere Note
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Osterzopf mit Honig
Ein selbstgemachter Zopf darf auf dem Ostertisch nicht fehlen. Hier ein einfaches Rezept für einen leckeres Osterzopf mit Honig
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Tagliatelle mit Honigbirne
Ein sehr leckeres, einfaches und schnelles Pastarezept: Tagliatelle mit Honigbirne!
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Lammrack mit Waldhonigmarinade auf Blattspinat
Ein leckeres Lammgericht voller Aroma: Lammracks in einer Marinade aus Senf, Knoblauch und Waldhonig auf gedünstetem Blattspinat.
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Bienen im Winter
Was machen die fleißigen Bienen eigentlich im Winter. Nichts? Nun ja, fast. Aber ganz stimmt dies nicht.
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