Blütenhonig

Aus dem feinduftenden Nektar der Frühjahrsblüte wird ein besonders zarter, hellgelber Blütenhonig gewonnen, der sich durch ein mildes und abgerundetes Aroma auszeichnet.

Aufgrund des milden Geschmacks ist dieser Blütenhonig vielseitig verwendbar, wie zum Beispiel zum Süßen von Tee oder als Brotaufstrich.


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Der Blütenhonig wird Ende Mai nach der Blütezeit der Obstbäume und der Wiesenblumen geschleudert. Bei der Gewinnung ist der Honig klar und dickflüssig. Honig aus Honigtau wird als Honigtauhonig bezeichnet.

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