Die Suche ergab 1 Treffer
- So 20. Mai 2012, 17:47
- Forum: Rund um das Naturprodukt Honig
- Thema: Kann Honig giftig sein?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 10858
Re: Kann Honig giftig sein?
Also ich hab da jetzt ein bisschen recherchiert: Ja, Honig kann giftig sein. Eine Erwärmung von Honig über 40°C zerstört wichtige und wertvolle Inhaltsstoffe. Höhere Temperaturen fördern zusätzlich die Bildung von HMF. Für Hydroxymethylfurfural gibt es ein hohes Risiko, dass es krebserregend ist, da...