flüssiger Honig

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Naschkatze
Beiträge: 29
Registriert: Mi 23. Jul 2014, 12:08

flüssiger Honig

Beitrag von Naschkatze »

Hallo zusammen,

ich habe mal eine etwas peinliche Frage. Zumindest glaube ich, dass hier gleich der eine oder andere die Hände über dem Kopf zusammenschlägt.
Ich habe einen Eukalyptushonig aus Italien gekauft, den ich aber noch nicht probiert habe. Der ist ziemlich flüssig, also weitaus flüssiger als die Honigsorten die ich hier je gekauft habe. Am ehesten würde ich den mit der Konsistenz von Spülmittel vergleichen. :shock:
Wurde mir da etwa minderwertige Ware verkauft, oder ist das normal, dass einige Honige so dünn scheinen?

Bitte nicht lachen, aber das Gläschen verunsichert mich schon etwas.

Viele Grüße von der Naschkatze ;)
Gerd2430
Beiträge: 6
Registriert: So 27. Okt 2013, 09:13

Re: flüssiger Honig

Beitrag von Gerd2430 »

Hallo Naschkatze.
Diese Frage ist überhaupt nicht peinlich. Mir als Imker würde das auch gleich nich geheuer vorkommen. Eukalyptushonig kenne ich zwar nicht, aber ich denke , das der Wassergehalt von diesem Honig viel zu hoch ist, denn je mhöher der wassergehalt, umso dünnflüssiger ist der Honig. In Deutschland sind 18% erlaubt. Wenn er höher ist, geht der Honig auch schnell in Gärung über. Ob der fürs Brot geeignet ist, würde ich bezweifeln, eher etwas für den Tee, oder in Milch.
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