Unsere Honig-Manufaktur mit über 70 Jahren Erfahrung

Erstellt am: 03.07.2021
Aktualisiert am: 31.07.2026

Seit 1948 steht Honig Schmidt für die Liebe zu Bienen, guten Honig und persönlichen Service. Was einst im Schwarzwald begann, führen wir heute mit großer Wertschätzung für diese Geschichte und mit einem klaren Blick in die Zukunft weiter.

Die Anfänge: Honig aus Leidenschaft

„Komm Bienle, komm, flieg wieder naus!“ – diesen liebevollen Satz sagte Bienenvater Josef Schmidt, wenn er kurz nach dem Krieg im Dörfchen Bernau im Schwarzwald nach seinen Bienenvölkern sah. Seine Frau Walpurga führte dort seit 1948 die Pension „Alte Post“. Die Gäste wurden zu den ersten Kunden von Honig Schmidt.

Aus der Freude an Bienen und ihrem besonderen Naturprodukt entstand eine Idee, die bis heute unser Handeln prägt: Menschen mit sorgfältig ausgewählten Bienenprodukten zu begeistern. Josef Schmidt belieferte Lebensmittelgeschäfte im Schwarzwald. Viele Urlaubsgäste nahmen Honig mit nach Hause und bestellten später per Post nach.

Neben der Qualität war von Anfang an eines entscheidend: ein schneller, persönlicher und zuverlässiger Service.

Guter Honig braucht Herkunft, Sorgfalt und Menschen, die genau hinschauen.

Von Generation zu Generation

Josefs Enkel Martin Schmiedle half schon als Kind beim Abfüllen und Verpacken. 1979 übernahm er die Honigabfüllstelle seines Großvaters und entwickelte das Unternehmen weiter. Er suchte gezielt nach guten Imkereien, erweiterte das Sortiment um besondere Honigsorten aus verschiedenen Regionen Europas und machte Honig Schmidt weit über den Schwarzwald hinaus bekannt.

In den Ferien unterstützte später auch Martins Neffe Michael Kutter – vielen Kundinnen und Kunden als Mick bekannt – seinen Onkel bei der Arbeit im Betrieb: beim Abfüllen, beim Ausliefern und beim Versand. Längst waren die früheren Quetschhahnkübel moderneren Abfüllmethoden gewichen. Die Begeisterung für das natürliche Produkt Honig jedoch blieb.

Im Dezember 2020 übernahmen Michael Kutter und Stefan Velte die Verantwortung für Honig Schmidt. Stefan Velte musste den Betrieb bereits 2022 aus beruflichen und privaten Gründen verlassen.

Eine verantwortungsvolle Übergabe

Auch Michael Kutter konnte Honig Schmidt aus beruflichen und privaten Gründen nicht dauerhaft weiterführen. Für ihn war jedoch wichtig, nicht einfach irgendeinen Käufer zu finden. Gesucht wurden Menschen, die die ursprüngliche Idee von Honig Schmidt weitertragen: exzellente Produkte, verantwortungsvolles Handeln, Nachhaltigkeit und ehrliche, persönliche Kundenorientierung.

Diese passenden Nachfolger fanden sich 2024 in Alexander Schwerber und seiner Frau. Seitdem führen wir Honig Schmidt mit Respekt vor der gewachsenen Geschichte und mit dem Anspruch weiter, unseren Kundinnen und Kunden auch künftig besondere Honige und Bienenprodukte anzubieten.

Honig Schmidt heute: Tradition mit klarem Qualitätsanspruch

Wir verstehen uns als Honig-Fachhandel. Unser Sortiment umfasst sorgfältig ausgewählte Honige aus Deutschland, Europa und weiteren geeigneten Herkunftsregionen. Dabei achten wir auf charaktervolle Sorten, nachvollziehbare Herkunft und eine Qualität, die uns selbst überzeugt.

Jeder Wareneingang wird bei uns sorgfältig geprüft und durch Laboranalysen begleitet. So stellen wir sicher, dass unsere Honige hohen Anforderungen an Qualität, Echtheit und Sortencharakter entsprechen. Beim Abfüllen achten wir auf einen schonenden Umgang mit dem Honig, damit sein natürliches Aroma und seine wertvollen Eigenschaften bestmöglich erhalten bleiben.

Nachhaltigkeit gehört für uns ebenso dazu: Wir setzen auf langfristige und vertrauensvolle Beziehungen zu unseren Lieferanten und wissen, wie unverzichtbar Bienen für Natur und Ernährung sind.

Was bleibt – und was weiter wächst

Honig Schmidt hat sich über Jahrzehnte verändert: aus einer kleinen Idee in Bernau, über den Versandhandel bis zum heutigen Onlineshop. Geblieben sind die Begeisterung für gute Bienenprodukte, der hohe Qualitätsanspruch und der direkte Kontakt zu unseren Kundinnen und Kunden.

Wir freuen uns, diese Geschichte weiterschreiben zu dürfen – mit bewährten Werten, neuen Ideen und vielen besonderen Honigsorten, die es zu entdecken gibt.

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Herzliche Grüße
Alexander Schwerber und Familie
Honig Schmidt