Feldsalat mit würziger Waldhonig-Soße

Feldsalat ist vitamin- und mineralstoffreich – und er lässt sich sehr gut mit Honig kombinieren. Hier ein leckeres Soßenrezept mit unserem würzigen Waldhonig.

Zutaten:

• 500 Gramm Joghurt
• 1 Becher Schmand
• 1 TL Senf
• 1 EL Wasser
• 1/2 TL Salz
• Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch (nach Gefallen)
• etwas Pfeffer
• 1 EL Honig (wir empfehlen unseren Honig-Schmidt Waldhonig)

Zutaten verrühren bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Nun kann der Feldsalat damit garniert werden. Wer möchte kann den Feldsalat mit in Olivenöl gerösteten Speckwürfeln oder gebratenen Pilzen anrichten.