Hier ein wirklich einfaches und schnelles Pizzagericht, bei dem unser würziger Waldhonig die gewisse Raffinesse gibt.

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Pizzateig (aus dem Kühlregal)
• 200 g Tomatensauce
• 200 g rohen Schinken (z.B. Schwarzwälder Schinken)
• 400 g Brie
• 60 g Rucola
• 1 Handvoll Cocktailtomaten
• 3 EL Waldhonig
• 2 EL Sonnenblumenöl (alternativ Rapsöl)

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Zubereitung:

• Den Pizzateig auf ein mit Öl gefetteten Backblech ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen.
• Den Brie in dünne Scheiben schneiden und auf der Tomatensauce verteilen. Diese sollte möglichst vollständig bedeckt sein.
• Den rohen Schinken in Stücke reißen und auf dem Brie verteilen. Anschließend den Schinken mit dem würzigen Waldhonig bestreichen.
• Den Backofen auf 220 Grad vorheizen (ober-/Unterhitze) und die Pizza auf mittlerer Schiene ca. 15 – 20 Minuten zur gewünschten bräune backen.
• Die fertig gebackene Pizza mit dem gewaschenen Rucola und klein geschnittenen Cocktailtomaten belegen.

Guten Appetit!