Honig-Muffins

Zutaten:

• 250g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 100g Puderzucker
• 3 EL Honig (wir empfehlen unseren Honig-Schmidt Wildblütenhonig oder Akazienhonig)
• 100 ml Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• 75 ml Milch
• 175g Haferflocken

Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach die weiteren Zutaten hinzufügen. So lange verrühren bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat und eine einheitliche Konsistenz entsteht. 

Den Teig in ein Muffin-Blech (am besten mit Papierförmchen) füllen und 25 Minuten bei 160 Grad backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung!

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